Petits sablés au citron, tout beaux, tout chauds

Par ce que c’est de saison !!

Préparation : 30min

Repos : 30min
Cuisson : 15min

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 175g de beurre
  • 100g de sucre
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 zestes de citron

sables2.jpg

Préparation :
Mettre la farine dans une terrine, ajouter le beurre fondu, les œufs, le sucre, le citron, la levure tamisée.
Mélanger en pétrissant avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une boule homogène. Mettez la au frais pendant 30 min.
Étaler la pâte sur une surface farinée, environ 4mm d’épaisseur. Confectionner de petits sablés avec un moule ou à défaut avec un verre retourné.
Enfourner 15 min à 180° en espaçant bien les biscuits afin qu’ils se s’accrochent pas en gonflant lors de la cuisson
Cette quantité nécessite 2 fournées dans une grand four de maman et 4 dans un petit four d’étudiant.

sables1.jpg

Euh… si vous vous le demandiez… c’est sensé être de petits lapinous :s

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4 réflexions sur “Petits sablés au citron, tout beaux, tout chauds

  1. Pingback: Mes desserts de Noël… « Aurelcuisine’s Weblog

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