Cookies aux tomates séchées et au chorizo

Ingrédients

  • 40g de tomates séchées
  • 60g de chorizo
  • 150g de farine
  • 2 cac de levure
  • 30 ml d’amandes en poudre
  • 70g de parmesan
  • 80g de beurre fondu
  • 30 oeufs
  • 30ml d’origan séché

Préparation

Préchauffer le four à 210°.

Couper les tomates séchées et le chorizo en petits dés. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le parmesan et la poudre d’amandes. Ajouter le beurre fondu, les oeufs, les tomates, le chorizo et l’origan.

Sur votre plaque de four, déposer de petits tas et les applatir à l’aide de la main ou de la cuillère.

Cuire environ 15 minutes.

Attendre que les cookies aient refdroidis avant de les décoller à la spatule.

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