Potage Poireaux – Pommes de terre

Ingrédients
Pour 4 personnes :

  • 1 kg de poireaux
  • 500 g de pommes de terre
  • 5O cl de crème liquide
  • 1,2 de bouillon de volaille
  • 15 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin

soupe_400.jpg

Préparation : Couper les poireaux en lamelles et les pommes de terre. Faire revenir dans le beurre avec le sel à feu vif pendant 3 min.
Mouiller avec le bouillon de volaille et la crème.
Porter à ébullition et cuire 30 à 40 min. Passer au mixeur.
Servir bien chaud
On peut servir cette soupe avec des lamelles de magret fumé ou du lar revenu pour un repas complet !

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Une réflexion sur “Potage Poireaux – Pommes de terre

  1. Ca c’est la recette de potage que j’adore. Poireaux pommes de terre un délice ! Et puis avec le temps pourri qu’on a en ce moment, c’est vraiment un potage qui arrive pile poil !!!
    Merci pour cette super bonne recette.

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