La Brioche des papilles

On a testé ! On a approuvé !
Vous trouverez la recette sur le site Papilles & Pupilles, ici.
Pour information, nous avons doublé les doses.
Désolée pour la photo, mais on a pas pu se retenir !

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Pains au lait aux amandes !

Ingrédients :
Pour le pain :

2 oeufs
4 cas de sucre en poudre
50 g de beurre mou
1 cas de levure boulanger diluée dans un peu de lait
1 verre de lait
4 verres de farine
Une pincée de sel

Pour la farce aux amandes :

1 verre de poudre d’amande
2/3 verre de sucre glace
1 cas de beurre pommade
1 blanc d’œuf

Préparation :
Mélanger dans [...]

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Les pommes en cageot

Ingrédients

1 pâte feuilletée
4 pommes à cuire
Sucre semoule
1 jaune d’oeuf
20g de beurre

Préparation :
Etendez la pâte, découpez la en 4 carrés de pâte suivant la grosseur des pommes.
Evidez le centre des pommes. Posez les au milieu des carrés et remplissez l’évidement de sucre semoule et d’un petit morceau de sucre.
Repliez les 4 coins carrés de pâte sur [...]

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Ker y pom

Visite de l’intra à Saint Malo, et achat de… ça :

Le chocolat a un peu souffert avec le grand soleil de ce matin !
Ingrédients
-200g de pâte sablé (meilleure faites maison)
-5 pommes
-2 jaunes d ‘oeufs
-100g de chocolat noir
-100g de pépites de chocolat
Dans la pâte sablé, découper des cercles d’environ 10cm de diamètre. Eplucher et [...]

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Tarte au citron meringuée

Après la tarte au citron et amandes, un dessert classique mais délicieux !

Ingrédients

Une pâte brisée (maison si possible)
3 citrons non traités
80g de beurre
3 oeufs
250g de sucre semoule

Préparation
Préparer la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais. L’étaler sur 3 mm d’épaisseur.
Râper le zeste de citron et presser les fruits.
Faire fondre le beurre dans [...]

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Petits sablés au citron, tout beaux, tout chauds

Je ne sais pas ce qu’il m’a pris, mais j’ai eu une envie “Noël” cette après-midi… Comme il est encore un peu tôt pour se lâcher sur la déco, j’ai opté pour les petits sablés au citron…
Préparation : 30min
Repos : 30min
Cuisson : 15min
Ingrédients :

250g de farine
175g de beurre
100g de sucre
1 oeurf entier + 1 jaune
1 [...]

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