Salade de poulet épicé

Ingrédients Pour 4 personnes (si entrée) : 3 escalopes de poulet émincées 1 gros oignon effilé 1 gousse d’ail émincée 1 carotte effilée 1 cac de 3 épices 1 cac de sauce soja 1 cac de nuoc mam 1 cac de piment doux de la salade verte Préparation : Faire revenir l’oignon, la carotte et [...]

Lire l'article complet »

Paella aux fruits de mer

Ingrédients : 400g de riz 1 litre 200 de fumet de poisson 6 gambas – 6 langoustines 300 g de lotte en morceaux 150 g de seiche, encornet 2 gousses d’ail 2 tomates mures Quelques branches de persil 1/2 sachet d’épices 10 cas d’huile d’olive sel Préparation : Mettre la paëlla sur le feu avec [...]

Lire l'article complet »

Samoussa Poireaux-Thon

Ingrédients : 1 boite de thon au naturel de 250g 1 paquet de 10 feuilles de brick 2 poireaux moyens 1 œuf 2 cas de crème fraiche 1 cas de curry Sel et poivre du moulin Préparation : Faire revenir les poireaux coupés en rondelles dans une poêle avec un peu de beurre pendant 20 [...]

Lire l'article complet »

Poulet au citron et au miel, et ses pâtes chinoises

Ingrédients Pour 5 personnes 4 morceaux de poulets 1 jus de citron 4 cas de miel liquide 4 cas de sauce soja du piment d’espelette du sel 2 cas d’huile d’olive pâtes chinoises aux oeufs 1 bocal de lamelles de bambou 1 poignées de champignons noirs séchés ramollis dans un bol d’eau tiède 2 oignons [...]

Lire l'article complet »

Les nems maison

Les nems, vous connaissez ? Mais les nems maison à la poêle… vous connaissez aussi ? C’est un plat culte à la maison !!!! Ingrédients : Pour 4 personnes Les nems : 300g de filet de porc 1 oignon 1 poignée de champignons noirs déshydratés 1 boite de crabe ou de crevettes 1/2 paquet de [...]

Lire l'article complet »

Tarte exotique aux pommes et au poulet

Un nouvel essai, un joli mélange de saveur. Ingrédients (pour 4 personnes) : Attention, la garniture est très importante pour cette tarte, ainsi, les doses ci-dessous correspondent à un GRAND moule à tarte (plus de trente cm de diamètre) ! Pour les moules moyens, divisez les doses par deux ! 1 pâte brisée prête à [...]

Lire l'article complet »

Soupe chinoise !

Ingrédients : Pour 4 à 6 bols 1 petite boîte de champignons de Paris 1 poignée de petites crevettes roses 1 plaquette de pâtes sèches chinoises Du blanc de poulet (de la carcasse de poulet) Un cube de bouillon de volaille De l’oignon cru Du persil Préparation Préparer votre bouillon de poule, soit avec de [...]

Lire l'article complet »

Couscous !!

Ingrédients : Pour 4 personnes environ 800g de collier de mouton ou d’agneau des morceaux de poulet (1 par personne) 4 carottes 2 navets 1 poireau 1 petit chou vert 2 courgettes 1/2 boîte de tomates pelées des pois chiche (1 bol) 4 gousses d’ail persil hâché du raselhanout 1 cube de bouillon de poulet [...]

Lire l'article complet »

La empanada de Marina

J’ai découvert la empanada chez ma meilleure amie. Normalement, il me semble que cette “tourte” se cuisine avec du veau. Pour les gens, qui comme moi, ne sont pas spécialement fans de viande, il existe une version “poisson”, à savoir : la empanada au thon. Préparation : 15-20 mn Cuisson : 30-40 mn Ingrédients (pour [...]

Lire l'article complet »

Wok version estivale

La recette que je présente ici, est d’une simplicité extrême ! Remarquez, tout est simple avec un wok ! Vous pouvez varier les plaisirs en mettant les légumes que vous souhaitez ! Ingrédients (pour 2 personnes): 1 poivron jaune 1 belle courgette 2 gros oignons 50g de carottes surgelées 2 escalopes de dinde Sauce soja [...]

Lire l'article complet »