Lemon curd à la vanille

… ou crème de citron ! Je l’avais déjà dit, mais Aurélien est tout bonnement fana de la tarte au citron, du coup, je me suis lancée dans la préparation de cette crème au citron (qui ressemble énormément à l’appareil de la tarte au citron) pour accompagner les brioches du matin (ou bien… pour manger [...]

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Tarte au citron meringuée

Après la tarte au citron et amandes, un dessert classique mais délicieux !

Ingrédients

Une pâte brisée (maison si possible)
3 citrons non traités
80g de beurre
3 oeufs
250g de sucre semoule

Préparation
Préparer la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais. L’étaler sur 3 mm d’épaisseur.
Râper le zeste de citron et presser les fruits.
Faire fondre le beurre dans [...]

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Poulet au citron et au miel, et ses pâtes chinoises

Ingrédients
Pour 5 personnes

4 morceaux de poulets
1 jus de citron
4 cas de miel liquide
4 cas de sauce soja
du piment d’espelette
du sel
2 cas d’huile d’olive
pâtes chinoises aux oeufs
1 bocal de lamelles de bambou
1 poignées de champignons noirs séchés ramollis dans un bol d’eau tiède
2 oignons nouveaux en lamelles
Nuoc mam

Préparation
Préparer une marinade dans un bol avec le jus [...]

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Petits sablés au citron, tout beaux, tout chauds

Je ne sais pas ce qu’il m’a pris, mais j’ai eu une envie “Noël” cette après-midi… Comme il est encore un peu tôt pour se lâcher sur la déco, j’ai opté pour les petits sablés au citron…
Préparation : 30min
Repos : 30min
Cuisson : 15min
Ingrédients :

250g de farine
175g de beurre
100g de sucre
1 oeurf entier + 1 jaune
1 [...]

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Tarte au citron et amande

Pour 6 personnes :préparation : 20 min , cuisson :30mn
Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

3 citrons non traités

3 œufs

115 g de beurre

125g de sucre

75g de poudre d’amandes

Préparation
Préchauffez le four à th, 6-7 ( 200 °C) .Garnissez une tourtière beurrée avec la pâte .Piquez le fond avec une fourchette , réserver au [...]

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