… ou crème de citron ! Je l’avais déjà dit, mais Aurélien est tout bonnement fana de la tarte au citron, du coup, je me suis lancée dans la préparation de cette crème au citron (qui ressemble énormément à l’appareil de la tarte au citron) pour accompagner les brioches du matin (ou bien… pour manger [...]
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Lemon curd à la vanille
Publié dans 3 ~ des desserts, taggé Citron, Confiture à avril 20, 2008 | 6 Commentaires »
Tarte au citron meringuée
Publié dans 3 ~ des desserts, taggé Citron, Pâtisserie à avril 13, 2008 | 6 Commentaires »
Après la tarte au citron et amandes, un dessert classique mais délicieux !
Ingrédients
Une pâte brisée (maison si possible)
3 citrons non traités
80g de beurre
3 oeufs
250g de sucre semoule
Préparation
Préparer la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais. L’étaler sur 3 mm d’épaisseur.
Râper le zeste de citron et presser les fruits.
Faire fondre le beurre dans [...]
Poulet au citron et au miel, et ses pâtes chinoises
Publié dans 2 ~ des plats de résistance, taggé Citron, Exotique, Miel, Poulet à avril 12, 2008 | 4 Commentaires »
Ingrédients
Pour 5 personnes
4 morceaux de poulets
1 jus de citron
4 cas de miel liquide
4 cas de sauce soja
du piment d’espelette
du sel
2 cas d’huile d’olive
pâtes chinoises aux oeufs
1 bocal de lamelles de bambou
1 poignées de champignons noirs séchés ramollis dans un bol d’eau tiède
2 oignons nouveaux en lamelles
Nuoc mam
Préparation
Préparer une marinade dans un bol avec le jus [...]
Petits sablés au citron, tout beaux, tout chauds
Publié dans 3 ~ des desserts, taggé Citron, Pâtisserie à mars 22, 2008 | 2 Commentaires »
Je ne sais pas ce qu’il m’a pris, mais j’ai eu une envie “Noël” cette après-midi… Comme il est encore un peu tôt pour se lâcher sur la déco, j’ai opté pour les petits sablés au citron…
Préparation : 30min
Repos : 30min
Cuisson : 15min
Ingrédients :
250g de farine
175g de beurre
100g de sucre
1 oeurf entier + 1 jaune
1 [...]
Tarte au citron et amande
Publié dans 3 ~ des desserts, taggé Amande, Citron à mars 10, 2008 | 1 commentaire »
Pour 6 personnes :préparation : 20 min , cuisson :30mn
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
3 citrons non traités
3 œufs
115 g de beurre
125g de sucre
75g de poudre d’amandes
Préparation
Préchauffez le four à th, 6-7 ( 200 °C) .Garnissez une tourtière beurrée avec la pâte .Piquez le fond avec une fourchette , réserver au [...]


