La Brioche des papilles

On a testé ! On a approuvé ! Vous trouverez la recette sur le site Papilles & Pupilles, ici. Pour information, nous avons doublé les doses. Désolée pour la photo, mais on a pas pu se retenir !

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Pain brioché au miel et au beurre salé (MAP)

Ingrédients : Pour un pain de 600 g 100 ml de lait 90 ml d’eau 30 g de beurre salé fondu (pas trop chaud) 30 g de miel liquide 1 cac de citron 1 cac de sel 300 g de farine T55 50 g de farine de maïs 2 cac de levain deshydraté Incorporer dans [...]

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Weckmann, ou petits hommes

J’ai pris cette recette sur le blog “Papilles et pupilles” que je recommande si vous ne le connaissez pas déjà ! Dans la recette originale ces petits hommes étaient appelés Manneles de la Saint Nicolas (nom alsacien), mais comme j’ai une moitié d’origine Allemande, j’ai choisi de les appeler Weckmann Ingrédients : Pour 12 pièces [...]

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Streusel Alsacien

Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la brioche : 500 g de farine 150 g de beurre mou 125 g de sucre 1 sachet de levure de boulangerie 20 cl de lait tiède 3 œufs 1 pincée de sel 2 cas de poudre d’amande Pour le streusel : 150 g de beurre mou 150 g [...]

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