http://aurelcuisine.wordpress.com Just another WordPress.com weblog Sun, 11 May 2008 08:20:39 +0000 http://backend.userland.com/rss092 fr Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 400g de roquette en sachet 70g de parmesan 300g de ricotta 2oeufs 4 brins de basilic 2 cas d'huile d'olive 1 gousse d'ail 100g de pignons sel poivre Préparation : Etaler la pâte dans un moule préalablement beurré. Piquer le fond, et le mettre au frais. Préchauffer le four à 200°. Dans une poële faire ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/05/11/tarte-a-la-roquette-et-aux-pignons/ Ingrédients : 1 boite de thon au naturel de 250g 1 paquet de 10 feuilles de brick 2 poireaux moyens 1 oeuf 2 cas de crème fraiche 1 cas de curry Sel et poivre du moulin Préparation : Faire revenir les poireaux coupés en rondelles dans une poële avec un peu de beurre pendant 20 min. Bien égoutter le thon, ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/05/08/samoussa-poireaux-thon/ On a testé ! On a approuvé ! Vous trouverez la recette sur le site Papilles & Pupilles, ici. Pour information, nous avons doublé les doses. Désolée pour la photo, mais on a pas pu se retenir !   http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/05/04/la-brioche-des-papilles/ Bon, quand il faut y aller, il faut y aller...  Couleurs préférées : Hum, en général le rouge et le jaune, en déco le brun et le rose, en vêtement, le gris et le blanc. Matières préférées : Les tissus qui sont utilisés pour les doudou (velour-éponge ?). Odeurs préférées : Le muguet, la ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/05/01/taguee-par-oceane/ Préparation : 25 min Cuisson : 1h30 Pour 6 personnes Ingrédients 1kg de viande de veau (jarret et épaule) 1 kg de carottes 3 oranges bio 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cac de cannelle en poudre 2 pincées de gingembre en poudre 1 cas de fleur d'oranger 1 bouquet de coriandre 2 cas d'huile d'olive 2 pincées de cumin sel et poivre du moulin Préparation Peler ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/04/29/tajine-de-veau-a-lorange-et-aux-carottes/ Ingrédients : Pour le pain : 2 oeufs 4 cas de sucre en poudre 50 g de beurre mou 1 cas de levure boulanger diluée dans un peu de lait 1 verre de lait 4 verres de farine Une pincée de sel Pour la farce aux amandes : 1 verre de poudre d’amande 2/3 verre de sucre glace 1 cas de beurre pommade 1 blanc ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/04/22/pains-au-lait-aux-amandes/   ... ou crème de citron ! Je l'avais déjà dit, mais Aurélien est tout bonnement fana de la tarte au citron, du coup, je me suis lancée dans la préparation de cette crème au citron (qui ressemble énormément à l'appareil de la tarte au citron) pour accompagner les brioches du matin ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/04/20/lemon-curd-a-la-vanille/ Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 pommes à cuire Sucre semoule 1 jaune d'oeuf 20g de beurre Préparation : Etendez la pâte, découpez la en 4 carrés de pâte suivant la grosseur des pommes. Evidez le centre des pommes. Posez les au milieu des carrés et remplissez l'évidement de sucre semoule et d'un petit morceau de sucre. Repliez les 4 coins ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/04/17/les-pommes-en-cageot/ Visite de l'intra à Saint Malo, et achat de... ça : Le chocolat a un peu souffert avec le grand soleil de ce matin :( ! Ingrédients -200g de pâte sablé (meilleure faites maison) -5 pommes -2 jaunes d 'oeufs -100g de chocolat noir -100g de pépites de chocolat Dans la pâte sablé, découper des cercles d'environ 10cm ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/04/16/ker-y-pom/ Après la tarte au citron et amandes, un dessert classique mais délicieux ! Ingrédients Une pâte brisée (maison si possible) 3 citrons non traités 80g de beurre 3 oeufs 250g de sucre semoule Préparation Préparer la pâte brisée et la laisser reposer une heure au frais. L'étaler sur 3 mm d'épaisseur. Râper le zeste de citron et presser les ... http://aurelcuisine.wordpress.com/2008/04/13/tarte-au-citron-meringuee/