Publié dans 1 ~ des entrées, 2 ~ des plats de résistance, taggé Fromage, Jambon, Pancake à novembre 8, 2009 | 4 Commentaires »
Après un peu d’absence, me re-voici avec une recette adaptée à un dimanche midi où on hésite entre le brunch et le déjeuner !
Ingrédients
250g de farine
1 sachet de levure chimique
40cl de lait
1 cas d’huile ou de beurre ramolli
2 gros œufs
de l’emmental râpé ou un autre fromage émietté que vous aimez
du jambon en petits morceaux ou [...]
Publié dans 1 ~ des entrées, 2 ~ des plats de résistance, taggé Epinard, Tarte salée à août 8, 2009 | 2 Commentaires »
Mon mari et moi sommes pour quelques jours à Castres
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
300g d’épinards frais
3 œufs
80g de roquefort
2 échalotes
20cl de crème liquide
2 gousses d’ail
de la muscade râpée
sel et poivre du moulin
Préparation :
Garnir un moule avec la pâte feuilletée. Mettre au frais.
Hacher les échalotes et l’ail, les faire revenir dans du [...]
Publié dans 1 ~ des entrées, taggé Champignon, Haricot vert, Parmesan, Tomate à juillet 4, 2009 | Laisser un commentaire »
Pour 4 personnes
Cuisez 250g de haricots verts effilés dans de l’eau bouillante salée.
Refroidissez les dans l’eau glacée.
Émincez 250g de champignons de Paris.
Ajoutez 250g de tomates cerises.
Assaisonnez à votre goût.
Ajoutez du persil et du basilic.
Parsemez de 60g de copeaux de parmesan.
Publié dans 1 ~ des entrées, 4 ~ des pains & brioches, taggé sandwich à janvier 3, 2009 | 2 Commentaires »
Ingrédients :
2 blancs de poulet
Sel / poivre
Avocat
Jus de citron
Carotte
Oignon
Mayonnaise
Tranches de pain de mie
Tranches de jambon blanc
Salade
Préparation :
Cuire le poulet, saler et poivrer.
Couper l’avocat en dés, râper la carotte râpée, émincer l’oignon. Ajouter de la mayonnaise ’selon votre goût) aux légumes coupés.
Dans l’ordre :
Pain de mie grillé + [...]
Publié dans 1 ~ des entrées, taggé Mozzarella, Tomate à janvier 1, 2009 | 1 commentaire »
Ingrédients :
2 tomates
1 boule de mozzarella
1 pâte feuilletée
du basilic
1 jaune d’oeuf
sel & poivre du moulin
parmesan
Préparation :
Couper des carrés dans la pâte feuilletée. Avec le reste de pâte faire un boudin que vous collez avec le jaune do’uef autour de chaque carré.
Déposez des rondelles de tomates sur chaque carré, puis des bouts de mozza. Parsemez d’épices [...]
Publié dans 1 ~ des entrées, 2 ~ des plats de résistance, taggé Pois cassés, Soupe à octobre 27, 2008 | 1 commentaire »
Pour 6 personnes
Ingrédients :
350g de pois cassés
100g de lard fumé
10g de beurre
2 carottes
1 oignon
1 vert de poireau
1 gousse d’ail
2l d’eau
1 bouquet garni
1 brin de thym
10g de beurre
sel poivre
BLANCHIR LES POIS
Laver les pois cassés : les mettre dans un saladier, remplir d’eau froide, bien les remuer et les égoutter.
Puis les blanchir : remplir une casserole d’eau [...]
Publié dans 1 ~ des entrées, 2 ~ des plats de résistance, 3 ~ des desserts, 5 ~ mes outils, taggé Tag à octobre 27, 2008 | 3 Commentaires »
Merci à Jo_L du blog Sweet Cilantro d’avoir taggué ma recette du poulet coco colombo comme élue meilleure recette de la semaine !
Je dois à présent à mon tour taguer les 6 recettes qui m’ont le plus plu la semaine dernière. J’ai sélectionné:
Entrées:
Onigiri Sushi rigolo, au saumon gravlax !
Parathas aux épinards et aux lentilles corail
Plats:
Cailles [...]
Publié dans 1 ~ des entrées, taggé Cake, Champignon, Poivron à septembre 2, 2008 | 2 Commentaires »
Ingrédients :
200g de farine
3 oeufs
10 cl de lait
5cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
des dés de jambon
50g d’emmental rapé
4 petits champignons de paris
1 poivron
1 oignon
Préparation :
Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile. Une fois doré, réserver.
Faire revenir le poivron coupé en dés et les champignons coupés en lamelles dans un peu d’huile. Réserver.
Préparer la pâte [...]
Publié dans 1 ~ des entrées, 2 ~ des plats de résistance, taggé Poivron, Ricotta, Tarte salée, Thon à juillet 14, 2008 | 5 Commentaires »
Une idée de repas estival !
Cake ricotta, thon, poivrons rouges
Ingrédients :
Pour 4 personnes
200g de ricotta
3 oeufs
150g de farine
1 boite de thon au naturel (150g)
1/2 boite de poivrons rouges à l’huile
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
100g de gruyère rapé
persil, ciboulette
sel et poivre
Préparation :
Mélanger la ricotta et les oeufs, rajouter le lait, la farine, la [...]
Publié dans 1 ~ des entrées, taggé Exotique, Poulet, Salade à juillet 5, 2008 | 3 Commentaires »
Ingrédients
Pour 4 personnes (si entrée) :
3 escalopes de poulet émincées
1 gros oignon effilé
1 gousse d’ail émincée
1 carotte effilée
1 cac de 3 épices
1 cac de sauce soja
1 cac de nuoc mam
1 cac de piment doux
de la salade verte
Préparation :
Faire revenir l’oignon, la carotte et l’ail dans une grande poële graissée. Une fois ces derniers bien dorés, [...]
