Madeleines aux noix et au Roquefort #Un Tour en Cuisine

Et oui, ceci est ma première participation à “Un tour en cuisine“. Pour ce 106ème tour, j’ai l’honneur d’avoir à piocher une recette chez Carine du blog Ma Cuisine, Ma passion. J’ai donc choisi la recette des Madeleines aux noix et au Roquefort qui m’a semblée très originale. Cependant, n’ayant pas de moules à madeleines, [...]

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Tarte picarde aux poireaux

Ingrédients : 1 pâte brisée 4 poireaux 2 œufs 1 verre de lait 20cl de crème fraiche épaisse 50g de beurre Préparation : Émincez les poireaux et cuisez-les, à petit feu, dans une grande poêle où vous avez préalablement fait légèrement fondre le beurre (éventuellement ajouter 1 cas d’huile de tournesol). Une fois vos poireaux [...]

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Pasta ambiance italienne

Ma nounou (enfin celle de mon quoi), nous a rapporté de ses vacances en Italie du fromage… Autant vous dire qu’il n’a pas fait plus de deux jours puisque mon mari et moi n’avons pas pu résister à l’appel du Parmigiano (Parmesan) ! Une recette improvisée et vraiment délicieuse (simplissime bien évidemment). Ingrédients : Pour [...]

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Moqueca (plat brésilien)

Ingrédients : Pour 4 personnes 800g de gambas 500g de saumonette 3 tomates coupées en petits morceaux 2 poivrons, 1 vert, 1 rouge coupés en lamelles 2 citrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 250ml de lait de coco Huile, sel, poivre, piment Persil, ciboulette Préparation : Faire mariner le poisson et les gambas dans [...]

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Cake ricotta ~ thon ~ poivrons rouges & sa salade de poivrons verts

Une idée de repas estival ! Cake ricotta, thon, poivrons rouges Ingrédients : Pour 4 personnes 200g de ricotta 3 œufs 150g de farine 1 boite de thon au naturel (150g) 1/2 boite de poivrons rouges à l’huile 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère râpé persil, ciboulette sel et [...]

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Tarte poireaux tout chauds

Ingrédients : Pâte : 3 tasses de farine 1/2 tasse d’huile d’olive 1/2 tasse de tasse de soja sel et poivre Appareil : 500g de poireaux à la crème surgelés 3 oeufs battus une demi briquette de lait de soja 2 tranches de jambon blanc coupées en lanières sel et poivre Préparation : Faire la [...]

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Paella aux fruits de mer

Ingrédients : 400g de riz 1 litre 200 de fumet de poisson 6 gambas – 6 langoustines 300 g de lotte en morceaux 150 g de seiche, encornet 2 gousses d’ail 2 tomates mures Quelques branches de persil 1/2 sachet d’épices 10 cas d’huile d’olive sel Préparation : Mettre la paëlla sur le feu avec [...]

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Tarte à la roquette et aux pignons

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 400g de roquette en sachet 70g de parmesan 300g de ricotta 2 œufs 4 brins de basilic 2 cas d’huile d’olive 1 gousse d’ail 100g de pignons sel poivre Préparation : Étaler la pâte dans un moule préalablement beurré. Piquer le fond, et le mettre au frais. Préchauffer [...]

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Samoussa Poireaux-Thon

Ingrédients : 1 boite de thon au naturel de 250g 1 paquet de 10 feuilles de brick 2 poireaux moyens 1 œuf 2 cas de crème fraiche 1 cas de curry Sel et poivre du moulin Préparation : Faire revenir les poireaux coupés en rondelles dans une poêle avec un peu de beurre pendant 20 [...]

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Quiche à la citrouille (special Halloween)

Une recette glanée sur internet, très facile à réaliser. J’ai pour ma part utilisé l’intérieur de la citrouille d’Halloween que nous avons creusée hier. Sinon, vous pouvez tout aussi bien acheter une tranche de potiron ou tout autre courge. Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 brique de crème fraîche allégée 1 oeuf 200g de citrouille 200g [...]

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