Tarte à la roquette et aux pignons mai 11, 2008

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 400g de roquette en sachet
• 70g de parmesan
• 300g de ricotta
• 2oeufs
• 4 brins de basilic
• 2 cas d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 100g de pignons
• sel poivre

Préparation :
Etaler la pâte dans un moule préalablement beurré. Piquer le fond, et le mettre au frais. Préchauffer le four à 200°. Dans une poële faire dorer les pignons dans l’huile d’olive, puis ajouter la roquette, cuire le temps qu’elle “tombe”.
Dans un saladier, mélanger la ricotta aux oeufs, battre, ajouter le basilic sicelé. Ajouter les pignons et la roquette. Saler, poivrer. Verser le tout sur le fond de tarte. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Servir tiède ou froide.
Source : “ma p’tite cuisine” de Julie Andrieu

Samoussa Poireaux-Thon mai 8, 2008

Ingrédients :

• 1 boite de thon au naturel de 250g
• 1 paquet de 10 feuilles de brick
• 2 poireaux moyens
• 1 oeuf
• 2 cas de crème fraiche
• 1 cas de curry
• Sel et poivre du moulin

Préparation :
Faire revenir les poireaux coupés en rondelles dans une poële avec un peu de beurre pendant 20 min.
Bien égoutter le thon, l’écraser dans un bol, ajouter l’oeuf, la crème, le sel et le poivre. Bien remuer.
Ajouter le poireaux à cette préparation, ainsi que le curry.

Couper les feuilles de brick en deux. Plier chaque moitié en deux afin de former une bande.
Mettre 1 cac de farce à une des extrémité et plier progressivement en triangle jusqu’au bout de la bande. Enfermer le dernier bout à l’intérieur afin de fermer de le samoussa.

Poser les samoussa sur une plaque allant au four.

Les badigeonner d’huile d’olive, et les faire cuire environ 20 min à 180°.
Délicieux accompagnés d’une salade. Peut aussi être accomodé d’une sauce tomate… Bon week-end

La Brioche des papilles mai 4, 2008

On a testé ! On a approuvé !
Vous trouverez la recette sur le site Papilles & Pupilles, ici.

Pour information, nous avons doublé les doses.

Désolée pour la photo, mais on a pas pu se retenir !

 

Taguée par Océane mai 1, 2008

Bon, quand il faut y aller, il faut y aller… 

Couleurs préférées : Hum, en général le rouge et le jaune, en déco le brun et le rose, en vêtement, le gris et le blanc.
Matières préférées : Les tissus qui sont utilisés pour les doudou (velour-éponge ?).
Odeurs préférées : Le muguet, la menthe, les gâteaux qui sortent du four, l’air iodé de la mer.
Gourmandises préférées : Le chocolat en premier lieu !
Ce que j’aime recevoir : Tout… j’adore les cadeaux quels qu’ils soient ! Avec une petite préférence pour les livres quand même !!!
Le style de ma déco : Pfff… pas de style lol, on fait ce qu’on peut !!!

Aller je tague à mon tour Justine en espérant qu’elle ne l’aie pas déjà été ! Et toutes les personnes qui souhaitent répondre à ce questionnaire et qui passent par ici !!!