Tatin de pommes au chaource fondant mars 23, 2008
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients
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1 chaource
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1 rouleau de pâte feuilletée
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1 kg de pommes
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50g de beurre demi-sel
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30g de sucre en poudre
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poivre
Préparation
Préchauffer le four th.6/7. Eplucher les pommes, épépinez les puis découpez les en minces quartiers.
Beurrez un moule à tarte profond, saupoudrez de sucre. Disposez les pommes en les serrant, poivrez et parsemez de beurre en parcelles.
Déroulez la pâte sur les pommes et rentrez le bord à l’intérieur du moule.
Enfournez et laissez cuire 30 min.
Démoulez la tarte sur un plat. Répartissez le chaource coupé en lamelles. Faites fondre le fromage 1 min sous le grill. Dégustez chaud avec une salade verte.
Pour des pommes plus dorée. Faites les cuire un peu dans le four avant d’étaler la pâte feuilletée par dessus !
Bon appétit !
mmmmmh, ta tatin me tente bien!
Ahlala… et dire que le chaource est un des fromages de mon enfance…
Wow, quelle gourmandise!!
Euh, c’est quoi un chaource? :$
En tout cas, à voir l’allure que ça a, j’en prendrais bien une part!
Bises
Justine
avec du fromage c’est une bonne idée!
Justine : Le Chaource est un fromage à pâte molle au lait de vache.
Ouh d’accord! Je ne connaissais pas… Pauvre de moi! lol En tout cas, moi et le fromage ça ne fait qu’un… alors je te laisse imaginer l’état de ta tarte tatin en ma présence mdr
Waouw, sublime cette tatin! J’ai un gros faible pour les tatins, et en version sucrée-salée, difficile de résister! Je te pique la recette!