Potage Poireaux - Pommes de terre mars 19, 2008
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 kg de poireaux
- 500 g de pommes de terre
- 5O cl de crème liquide
- 1,2 de bouillon de volaille
- 15 g de beurre
- Sel et poivre du moulin
Préparation : Couper les poireaux en lamelles et les pommes de terre. Faire revenir dans le beurre avec le sel à feu vif pendant 3 min.
Mouiller avec le bouillon de volaille et la crème.
Porter à ébullition et cuire 30 à 40 min. Passer au mixeur.
Servir bien chaud
On peut servir cette soupe avec des lamelles de magret fumé ou du lar revenu pour un repas complet !
Ca c’est la recette de potage que j’adore. Poireaux pommes de terre un délice ! Et puis avec le temps pourri qu’on a en ce moment, c’est vraiment un potage qui arrive pile poil !!!
Merci pour cette super bonne recette.