La charlotte aux fraises de maman ! mars 13, 2008

Ingrédients pour 6 personnes :

• 40 biscuits à la cuillère
• 5 pots de Gervita
• 1 barquette de gariguettes
• Sucre
• Grand-Marnier (ou Kirsh)

Coulis

• 200 grammes de fraises à mixer
• Ajouter un peu de jus de citron et du sucre

Préparation :

1. Faites tremper les premiers biscuits dans de l’eau, le sucre et le Grand- Marnier mélangés et tapissez-en le fond et les bords d’un moule à charlotte standard.
2. Mélangez la crème et les Gervita. Sucrez peu.
3. Recouvrez le fond de biscuit avec un tiers de la préparation, puis 1/3 des fraises. Recouvrez de biscuits mouillés, et recommencez à alterner crème, fraises et biscuits et terminez par une couche de biscuits.
4. Laissez reposer une heure, et dégustez !